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γ-十一內酯
产品类别:
化学试剂-其他试剂
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品 牌:
一基
详细说明:

γ-十一内酯 104-67-6

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γ-十一内酯 104-67-6

产品参数:
中文名称:γ-十一內酯
英文名称:γ-Undecalactone
分子式/结构式: C11H20O2
分子量(Mr): 184.28
用途:1.配制桃子、杏子等食用香精;调配桂花、茉莉、紫罗兰等花香型日用化妆品香精。产品质量:含量≥97%。2.用于配制桃子、樱桃、椰子、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量为90mg/kg;糖果中11mg/kg;布丁类中7.5mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;冷饮中3.0mg/kg;软饮料中4.4mg/kg。3. γ -十一内酯是最常用的内酯香料之一。在桂花、茉莉、栀子、铃兰、橙花、白玫瑰、紫丁香、金合欢等日用香精均常使用。也是配制桃子、甜瓜、梅子、杏子、樱桃、桂花等食品香精的好原料。
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